每次去日本必逛藥妝店、但其實最好逛、買最多東西，最容易荷包失守的地方是「日本超市」，這裡有著令人驚驗的調味料、零食與醬料，這篇文章整理了「日本超市必買清單」，從萬用中華調味料、軟管辛香料、咖哩塊，到義大利麵醬、機能巧克力、地方限定醬油，超過 30 款商品一次收錄，挑選喜歡的商品把行李塞好塞滿、回台後廚房戰力直線升級！
目錄
日本超市必買！3種萬用中華調味料 家常料理瞬間升級
House × S&B 2大品牌軟管調味料｜省時便利，不切不磨就能上桌
２款經典老字號神級罐裝辛香料 當地日本人也超愛
日本咖哩塊推薦｜House × S&B 國民家常美味全攻略
日本義大利麵醬料｜輕鬆拌一拌就能上桌
日本高湯粉必買推薦｜柴魚、昆布，料理鮮味的靈魂
日本炸雞粉｜每次都要多帶幾包的必買品
日本必買零食推薦｜機能巧克力 × 精緻餅乾伴手禮首選
日本頂級醬油推薦｜識貨人才知道的地方限定好物
日本超市必買！3種萬用中華調味料 家常料理瞬間升級
這區幾乎是每次進超市必掃、買最多的區域。只要有了這些高湯膏，在家做的炒飯、炒青菜、煮湯麵，瞬間就能達到餐廳等級的鹹香鮮味，以下推薦 3 種必買調味料：
1、味覇（ウェイパァー）
紅色味霸在日本賣的版本風味更為濃郁，而且常常有台灣沒有的大容量罐裝。取代味精、鹽，濃郁的肉質風味，經長時間熬煮的豬骨、雞骨、蔬菜等為基底所熬製的濃縮精華。料理時只要加入一匙，清水就能變成美味高湯，除中式料理外，和式、西式料理皆能烹飪出絕佳滋味。
另外還有３種口味：
- 藍色罐－海鮮風味
- 金色罐－濃郁雞肉蔬菜風味
- 綠色罐－素食低熱量風味
2、創味香湯 高湯膏（創味シャンタン やわらかタイプ）
跟味霸齊名的老字號，是日本主婦的冰箱常備必備品。軟管裝設計非常實用，不用挖、不沾手、用多少擠多少，比傳統罐裝方便很多，即使快用完也不怕浪費。
以多種嚴選素材精心搭配，不需事前花費時間熬煮湯頭，經專業比例設計，即可快速釋放出濃郁鮮香，為各式炒菜、煮湯、火鍋、燴飯增添醇厚底蘊，簡單炒個青菜或是煮一鍋湯，一匙搞定，風味升級，是眾多中華料理店背後的美味祕密。
3、味之素 香味膏（味の素 Cook Do 香味ペースト）
當地日本人大推的味之素萬能調味醬，這款軟膏形狀調味料，方便控制份量，是近年來的新寵。以濃郁雞湯為基礎，結合雞汁與蔥油，炒飯、炒麵、炒青菜、煮湯勾芡醬汁都能用，有了這條神奇調味料，讓食物吸滿了雞油與芝麻的香味，一瓶抵多瓶，廚房新手也能端出大廚料理，十分方便又美味。
不知道您有沒有這種感覺，媽媽煮的飯，總是比外面好吃？後來才發現，她每次去日本都會悄悄帶這幾罐調味料回來。原來「媽媽的味道」，有一半的功勞來自日本超市！
House × S&B 2大品牌軟管調味料｜省時便利，不切不磨就能上桌
料理前備菜步驟總是耗時，不管是要把大蒜、生薑切成細末或磨成泥，都需要一段時間，日本的軟管調味料種類豐富且還原度高、品質極佳，幾乎想得到的辛香料，這裡都有對應的軟管版本，對每天要下廚房的人來說，只需要隨手一擠就是新鮮風味，直接加速烹飪速度，推薦你冰箱常備幾條，下廚不僅快速又能煮出一桌佳餚。
１、House 好侍系列
House 梅子泥（ラインアップ）
使用來自紀州的南高李果肉製成，醃漬李子去核後剩下的果肉，為了方便食用，進一步磨碎，口感細緻、梅香味圍繞在口中，適用於製作壽司或蔬菜沙拉類的美食，適合當一道開胃菜，也能直接拌飯吃，搭配美食酸甜而不膩。
House 辣味明太子醬（ 辛子明太子ペースト）
這款醬料以明太子的鮮味和辣味為特色，明太子外層包覆著一層薄膜，料理前需要費心去除，相當麻煩。這款軟管明太子醬已預先去膜並研磨成膏狀，直接擠入鍋中就能享用，不管是要抹在吐司上烤，或是製作明太子飯糰、明太子意麵，既方便衛生又毫不費力。
House 柚子胡椒（柚子こしょう）
採用100%國產柚子製成，這款柚子胡椒醬具有柚子的柑橘香氣，搭配青辣椒的辛辣味，開蓋的瞬間香氣就跑出來了，風味層次豐富而不嗆鼻，天氣冷吃火鍋時，夾起鍋內煮熟的雞肉片或豬肉片，擠上大約「一顆小紅豆」大小沾著吃，清香又微辣的風味能完美化解肉的油膩感，讓你一片接著一片「涮肉」沾醬吃肉。
House 生薑泥（おろし 生しょうが）
享受薑末泥帶來的天然香氣與辛辣感，適合與新鮮食材（肉類、蔬菜等）搭配，冷天最推薦用來煮麻油薑泥拌飯或薑汁燒肉，這幾道料理直接瞬間加分。這款調味料在餐廳，也是一項顧客經常要求的食材，依照季節選用最適合的食材來搭配，適合去腥、提味或溫補料理，暖胃又滋補身體。
House 生蒜泥 （おろし生にんにく）
蒜頭的天然風味，是繼鹽和胡椒之後第三重要的調味料，這款調味以料蒜香濃郁、口感綿密，完整保留大蒜的天然香氣而聞名，濃郁鮮香和強烈香氣，能有效掩蓋肉類和魚類的腥味，在家也能享受不用手剝、手切蒜頭，不管您要做蒜泥白肉或加在乾麵裡都非常好吃，同時它也是韓式炸雞的關鍵靈魂角色！
日式芥末醬 vs 和風芥末醬，有什麼差別？
日本製作芥菜的芥菜籽包括「黃芥菜」和「東方芥菜」等品種，黃芥菜呈淡黃色，味道微辣；東方芥菜呈深黃色，味道濃烈。
這是很多人在超市架前猶豫的問題，直接幫你解答：
House 芥末醬（ねりからし）
混合東方芥末和黃芥末，辛辣感較為溫和，味覺也較不刺激，最適合搭配燒賣和炸豬排等菜餚，不嗆鼻卻有獨特風味。
House 日式芥末醬（ねり和からし）
純東方芥末製成，它的特色是辛辣味非常強烈、辛辣突出，適合喜歡強烈辛辣感芥末的人。最適合搭配關東煮和紅燒肉等菜餚，加入味道濃郁的菜餚，融化在湯汁中，增添強烈的辛辣味。
２、S&B系列
S&B 白蘿蔔泥（大根おろし）
100%國產白蘿蔔製成，保留了白蘿蔔的天然清爽口感，小巧包裝設計保留白蘿蔔的新鮮度。擠在烤魚、天婦羅或漢堡排旁邊，清爽解膩效果一流。
S&B 國產青紫蘇（国産青じそ）
100%日本國產紫蘇製成，清新香氣令人印象深刻，這款軟管裝紫蘇醬香氣清新怡人，隨手一擠十分方便，用於素麵、烤雞串的佐料，也能醃製肉丸、日式漢堡，幾乎所有需要提香的料理都可以搭配。
S&B 粗切混合蔬菜（粗きざみやくみミックス）
完美融合了生薑、茗荷和紫蘇葉三種經典日式辛香料，粗切口感保留這三種食材帶來的清新香氣和嚼勁。一管三味，最適合搭配烏龍麵、刺身、涼拌豆腐、火鍋和白斬雞，首選推薦給沒有時間備料的家庭主婦。
２款經典老字號神級罐裝辛香料 當地日本人也超愛
日本的罐裝調味品不僅講究產地與風味，包裝更是精緻有質感，擺設於廚房當一種裝飾，或是當伴手禮送禮也適合，以下為您整理出架上最搶手的「罐裝神級辛香料」。
１、八幡屋礒五郎 七味粉鐵罐（七味唐からし缶）
擁有 280 年歷史的超人氣經典品牌七味粉，光是散發濃濃復古感的鐵罐裝七味粉就想帶走，由七種辛香料：蕃椒（唐辛子）、白薑（生薑）、紫蘇、山椒、陳皮、胡麻、麻種等調味料精心調製而成。加入美食中，那爽口又帶勁的辛香料風味，讓人一試成主顧了。
另外還有一款是添加柚子的「柚子七味粉」，以及特別為拉麵愛好者調製、含有黑白胡椒、洋蔥與海苔的「拉麵七味粉」版本，三款各有特色，是極具辨識度的日本必買伴手禮。
2、大分千歲村 柚子胡椒醬（大分千歳村 ゆずこしょう）
源自九州地區流傳數百年的經典香料，提煉柚子皮的香氣與青辣椒製成，柚子的清香與辣椒的辛辣完美融合，不僅能刺激食慾，香氣比軟管設計的調味料更細緻飽滿，它能為烏龍麵、刺身、火鍋等各種菜餚增添獨特風味。更能讓日常餐點更加美味。
日本咖哩塊推薦｜House × S&B 國民家常美味全攻略
日本超市的咖哩塊區，是每次造訪都要站在架前猶豫的地方。品牌多、口味、辣度就有好幾種商品，推薦你 House 跟 S&B 兩大品牌稱霸，各有千秋，而辣度從甘口（不辣）、中辛（微辣）到辛口（辣）都有，以下為您介紹兩大品牌特色：
1、House 好侍（ハウス）
House 大容量奶油燉菜粉 顆粒（ハウス シチューミクス）
這款最大的特色是：顆粒狀粉末不易結塊，溶解快速，奶油燉菜預拌粉，型態與常見的塊狀咖哩不同，讓你烹調香濃可口的奶油燉菜更輕鬆穩定。大容量1公斤裝，適合家庭或業務使用，隨時都能快速準備美味的奶油風味料理。輕鬆在家享受濃郁滑順的奶油燉菜，省時方便。
House 北海道白醬燉菜塊
以「將北海道大自然孕育的美味帶到餐桌上」為核心理念，選用北海道在地的原物料調製而成，這款白醬燉菜塊除了料理白醬美食之外，也能在家烤一片金黃香酥的吐司佐白醬燉菜，十分可口又開胃。
House 爪哇咖哩塊（ジャワカレー ）中辣/大辣
由數十種辛香料融合製成，加入焙煎洋蔥、小茴香與丁香，香氣濃郁、辛辣爽口，口感濃郁多層次。日本熱銷超過 55 年的品牌，辣度的表現在所有咖哩塊中最經典，是咖哩控公認的第一名。
House 馥醇咖哩（こくまろ ）
以細火熬煮的蔬菜雞肉高湯和洋蔥為基底，精心調配而成的「濃郁口感」，搭配乳製品和綜合水果泥經低溫調理而成的「滑順口感」，煮出來的咖哩濃而不膩，可以細品綜合起來的香氣，共有四種口味可以挑選：
１、紅字包裝 (甘口)： 馥醇咖哩（甜味 / 不辣）：甜味不辣，小孩大人都喜歡
２、綠字包裝 (中辛)： 馥醇咖哩（中辣）：辛香平衡，最受歡迎的選擇。
３、藍字包裝 (辛口)： 馥醇咖哩（大辣）：辣度明顯，愛吃辣的的首選。
４、深紅色字體：馥醇日式紅酒燉牛肉醬：紅酒燉牛肉熬煮的日式獨特醬汁，在台灣幾乎買不到。
House X-BLEND CURRY 咖哩塊
House 旗下品牌之一「X-BLEND CURRY」，特地研發「新型香料」，主打，「粗磨黑胡椒」的辛辣厚度與「青辣椒」的清爽勁辣雙重交疊，三種不同辣度和香氣的香料融合在一起，打造出別於傳統日式咖哩的豐富層次感，更濃郁、更持久、更豐富的香氣，以進一步提升香氣，兼具傳統且不斷創新。
S&B 金牌咖哩（ゴールデンカレー）
說到日本家常菜的靈魂，絕對不能不提 S&B 的金牌咖哩！可是教科書的存在，最大的特色就是完美融合了 35 種嚴選的香辛料與草本香料。它的咖哩味非常純粹、香氣濃郁飽滿，煮的時候整個廚房都會充滿讓人狂吞口水的香味，不管搭配牛肉、豬肉還是蔬菜，都能完整釋放香氣！以下有兩種口味可以挑選：
- 金咖哩：微辣，層次豐富
- 黃金咖哩：更辣味版，辛香料感更強烈
日本義大利麵醬料｜輕鬆拌一拌就能上桌
日本超市有大量「只要拌一拌」的義大利麵醬包，煮好義大利麵瀝乾後，直接加入醬包攪拌均勻即可上桌，完全不需要另外加熱。忙碌下班時刻的快速晚餐、宵夜，一分鐘搞定！
Kewpie 義大利醬拌麵系列（あえるパスタソース）
- 橘色包裝 明太子醬（たらこ）
鱈魚子與奶油用量比例完美，鮮味突出、每一口都回味無窮。
- 粉紅色包裝 鮪魚蛋黃醬（ツナマヨ）
鮪魚的鮮美、蛋黃醬與口味清淡的日式醬汁融合，口感清爽獨特。
- 黃色包裝 蒜香辣椒（ペペロンチーノ）
以慢火煸炒的方式激發出濃郁的蒜香，加入紅辣椒帶來洽到好處的辛辣感。
- 綠色包裝 羅勒青醬（バジル）
日本國產羅勒醬製成，並添加了起司和杏仁，其風味更加濃郁。
日清製粉 義大利麵濃肉醬汁（お肉ごろごろのミートソース）
大塊牛肉搭配完熟番茄，熬製出層次豐富的濃郁肉醬，炒香蔬菜的香氣完美融入其中，從小孩到大人都能輕鬆享受這碗滿足感十足的義大利麵。
超市還有免加熱的義大利麵醬！日本才有的特別版！
S&B 明太子辣味鱈魚籽醬（まぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ）
強調「只要將義大利麵醬淋在煮好的麵上拌勻就能吃」，含有美味出眾的鱈魚卵、香辣紅辣椒，讓新鮮明太子的風味完整保留，是這款醬包獨有的特色，另外還附上香蔥配料包，做成日式蘿蔔絲沙拉及明太子炒飯，吃法多變，搭配熱食冷食都好吃。
S&B瀨戶內檸檬橄欖醬（瀬戸内レモンオリーブ ）
由瀨戶內檸檬與西班牙產橄欖油製成的清爽麵醬，清爽系義大利麵的代表作。檸檬酸香清新，層次明亮，不僅適合拌麵，也還能淋在沙拉上，讓人能大口吃蔬菜，清爽的味道停不下來。
S&B 有明海苔 飛魚高湯醬（有明海苔 あごだし仕立て）
日本有明海的海苔與醬汁融合，搭配飛魚高湯與和風醬油，濃郁海苔香氣撲鼻與和風鮮味十足，附有海苔絲配料，口感層次比一般義大利麵更獨特，推薦大家也可以搭配烏龍麵味道十分絕配，是一款讓人吃過就難忘的特別口味。
日本高湯粉必買推薦｜柴魚、昆布，料理鮮味的靈魂
日本對食物可是非常講究用心，日本超市的高湯粉品質真的很好，做日式料理最重要的基底就是「だし（高湯）」，只要底子打好，任何料理都能輕鬆好吃。
味之素 烹大師鰹魚高湯粉（味の素 ほんだし）
一直以來都是日本超市的熱賣款，新鮮的鰹魚以低溫-20度°C冷凍保存，運至日本燒津港上岸後，採用獨家製法製成乾燻鰹魚，採用三種不同鰹魚片熬製，每種鰹魚片各有獨特香氣與風味，融合後層次豐富、香氣濃郁。無論是味噌湯、茶碗蒸、烏龍麵或親子丼，只需簡單添加，鮮味瞬間提升。
理研 柴魚高湯粉（素材力だし 本かつおだし）
選用鹿兒島縣和靜岡縣優質的鰹魚片，注重鰹魚的新鮮，不額外添加鹽分，專注熬製美味鰹魚粉，保持鮮度的純粹，在意添加物的人可以優先選擇這款。
島屋 鰹魚高湯顆粒粉（シマヤ かつおだし 顆粒）
特色為顆粒狀，國民平價款，精選新鮮、肉質緊實、脂肪含量低的鰹魚加工成鰹魚片，並選用三種不同特性的鰹魚片，精心調配以打造出充份展現香氣、鮮味和濃郁口感的湯底。
島屋 昆布高湯顆粒粉（＼シマヤ こんぶだし 顆粒）
跟前面的鰹魚（魚類）不同，這是植物性的昆布風味。比起魚類高湯的濃郁，昆布更帶有一種優雅、輕盈的甜味， 如果想做出一道「清爽優雅」的日式料理，昆布高湯就是那個隱形推手，能完美襯托蔬菜與蛋料理的鮮美。
特別推薦：乾貨類好物 棒狀寒天（棒寒天）
日本極具代表性的健康食材，主要以石花菜為原料，把熬煮後的膠質，歷經凝固、凍結與風乾而成，以其製成的甜點口感滑溜順口，向來是廣受歡迎的夏日聖品，它萃取自天然海藻，具備「高膳食纖維、極低熱量」的絕佳優勢，是現代人兼顧美味與健康的飲食首選。
寒天主要可分為三大類：
- 寒天棒（亦稱角寒天，粗長條狀）
- 寒天條（細長條狀）
- 寒天粉（粉狀）
日本炸雞粉｜每次都要多帶幾包的必買品
這款炸雞粉看起來平凡，但每次都必須要買、回國又會後悔帶太少的隱藏高手。日本的炸雞粉研發之用心，已經到了「在家也能炸出居酒屋等級」的境界，更是遠遠超越台灣超商版本，口味之豐富、品質之講究，每一碗都是用心。
Nippn 炸雞粉 濃郁醬油味（ニップン 揚げ粉 濃旨しょうゆ味）
這款炸雞粉號稱家用炸雞粉中的最強版本，最大的特色就是能讓你在家輕鬆炸出「外皮酥脆、咬下多汁 」的專業級日式唐揚雞。只需要把雞腿肉切塊、裹粉、油炸，外皮超酥脆、裡面多汁，炸出來的雞肉，絕對嚇嚇叫。
Nippn 炸雞粉 蒜香味（にんにく風味）
醬油口味是基本款，蒜香口味更適合喜歡重口味的人，建議兩款都帶，回家炸給家人吃，絕對秒殺！
日本必買零食推薦｜機能巧克力 × 精緻餅乾伴手禮首選
Glico 固力果 減壓巧克力（GABAチョコレート）
固力果 GABA 機能巧克力，這類「有功效的巧克力」在日本非常流行，包裝標榜添加了 GABA（γ-胺基丁酸），有助舒緩工作、學習所帶來的暫時性心理壓力，能幫助舒緩壓力、改善睡眠品質，好吃又有功效，讓您享受濃郁可可風味的一口大的巧克力。
苦甜款可可濃度更高、層次豐富；牛奶款入口更順滑、甜度剛好，兩款各有擁護者，值得都帶。立袋包裝方便分裝，帶去辦公室當小零嘴，同事絕對搶著要！
明治 濃郁抹茶巧克力三明治餅乾（濃いちょこれえと抹茶チョコサンド）
濃厚抹茶夾心配上黑巧克力脆餅，抹茶苦味與甜度的平衡恰到好處，帶來豐富層次，外觀也很精緻，很適合當伴手禮送人，下午茶或犒賞自己的精緻點心首選。
Sugar Butter Tree 砂糖奶油樹
砂糖奶油樹 (Sugar Butter Tree) 是東京代表性伴手禮之一，其餅皮加入了綻放濃郁穀香的全麥粉與黑麥粉，再塗上口感醇厚的砂糖奶油烘焙至金黃酥脆，最後夾入甜滋滋的白巧克力內餡，實現讓人想一吃再吃、熱銷超過 14 年的經典好滋味。
Sugar Butter Tree 原本是日本百貨公司裡經常大排長龍的必買零食，因獨特的口感大爆紅，與日本 7-11 超商合作推出更多「期間限定口味」。
日本 7-11 超商聯名砂糖奶油樹（Sugar Butter Tree）推出限定口味
- 7-Eleven 限定開心果夾心餅乾
- 7-Eleven 限定三種莓果夾心餅乾
- 7-Eleven 限定烤蘋果夾心餅乾
- 7-Eleven 限定焦糖烤布蕾夾心餅乾
最受歡迎的限定口味-濃草莓夾心餅乾
在日本 7-Eleven 超級難買的一款口味，這款春夏限定的砂糖奶油夾心餅乾，把原味的白巧克力夾心換成草莓，入口滿是濃濃草莓酸甜的氣味，口感層次豐富，讓人一打開就停不下來。另外，2026年的草莓砂糖奶油夾心餅乾，使用的草莓比例高達45％！
日本頂級醬油推薦｜識貨人才知道的地方限定好物
這個區域是「識貨人的戰區」。日本各地方都有自己的特色醬油和調味粉，以下幾款都是難得在台灣找到的品項。
Yamamori 伊勢醬油吟香釀造（吟香仕込み）
伊勢神宮周邊的名物醬油，使用了三重縣產的完整大豆、小麥製作，吟香釀造工法讓這款醬油帶著微微的麴香。其鹽分含量為16%，鹹度適中、回甘悠長，用來做日式火鍋沾醬或是生魚片醬油，口感層次完全不一樣。
鎌田高湯醬油（だし醤油）
結合柴魚與昆布熬製的高湯結合醇厚醬油，鎌田醬油是日本醬油控都知道的高湯醬油品牌，廚房用途廣泛，像是用於煮馬鈴薯燉肉、燉牛肉和燉南瓜、煮烏龍麵，烹調時間短，就能煮出美味佳餚。另有以下兩款延伸版本：
- 鎌田 低鹽高湯醬油（減塩だし醤油）
家裡有長輩、注意鈉攝取的話，低鹽版本是非常好的替代選擇，風味與原版差異不大。
- 鎌田 生魚片醬油（さしみ醤油）
專為生魚片設計的特調醬油，鮮味更突出，回甘更深長，吃壽司配這款是人生享受。
Higeta 本膳醬油（ヒゲタ）
日本關東的百年老牌醬油，這是一款深受專業廚師喜愛的傳統正宗釀造醬油。它採用獨特的工藝，選用優質原料製成，高檔餐廳經常使用的醬油，色澤、口感和香氣與鮮味三者完美平衡，對於注重食材天然風味的日本料理而言，絕對是理想之選，料理照燒、滷肉、做壽司飯少了這瓶，總覺得少了一口靈魂。
逛日本超市從來不需要什麼技巧，但您需要一份好清單，從廚房的調味料到下午茶的巧克力零食，從地方限定醬油到療癒系咖哩塊，五福旅遊幫您整理超市清單，希望這份清單能讓你在日本超市的每一個走道，帶著豐富禮物回台灣。