說到香川，相信不少人的第一印象就會聯想到烏龍麵
今天就要來介紹這間，可以自己體驗手作烏龍麵的「UDON HOUSE 烏龍麵之家」。
把手洗乾淨、戴上手套跟圍裙，活動就可以開始囉！
要做好一碗好吃的烏龍麵可不簡單，但不用擔心～全程都會有老師指導唷
首先要在麵粉內加入鹽水，再把他們均勻混合在一起～努力把他們揉成麵團！
之後再把揉好的麵團放到袋子裡面，常溫靜置半小時。
再來就是製作烏龍麵最有趣的步驟了——腳踩烏龍麵！！！
但是不用擔心！烏龍麵麵糰都有好好的放在袋子裡面不用擔心腳臭臭衛生問題
踩啊踩～踩啊踩～因為袋子滑滑的，穿著襪子踩還要小心避免滑倒
一開始感覺只是踩一踩好像很輕鬆，但實際上踩久了也會累……這時候就要和同伴一起輪番上陣了
踩完烏龍麵之後，就可以收在保鮮盒內醒麵囉～
在等待麵團發酵的時間，烏龍麵之家會帶大家去附近的農場現採當季的蔬菜
農場的主人會向大家介紹園內的蔬菜品種。
會依照學員參加體驗的月份季節，去不同的農場採摘不同蔬菜唷！
這次參加體驗採摘的蔬菜是蘆筍！ 每根看起來都好鮮嫩，有種想直接生吃的衝動
還是當令產的蔬菜最新鮮～最好吃了
採完後就可以帶著滿滿的新鮮蔬菜～回烏龍麵之家囉
首先取出發酵完的麵團開始揉麵團，之後使用擀麵棍把麵團平均擀開成四方型。
完成之後再使用特殊的切麵器具，把麵團切成麵條的形狀。
烏龍麵的麵條就成形囉！！！
此時老師會協助大家把用心製作好的麵條拿去煮～這時候就可以等待吃麵時間囉肚子都要餓扁啦～～～
在等待麵煮好之前，烏龍麵之家還會幫學員們上一點小課，講解烏龍麵的歷史。
甚至還有一個體驗小遊戲！
會準備各種食材製成的高湯，讓大家試喝並猜猜看他們的原料（乾香菇、魚乾、沙丁魚乾等等……）。
在烏龍麵之家可以深度了解到烏龍麵的文化和歷史。這是在其他烏龍麵體驗坊也很難得可貴的體驗。
鏘鏘！期待已久的麵終於煮好囉
烏龍麵有三種形式可以選擇：
每種看起來都好好吃呀！
如果選擇有蔬菜天婦羅的烏龍麵，就會使用早些時候自己現摘的蔬菜去炸唷！
內行人一定要選擇這款啦
吃飽喝足之後， 每位參加的學員都可以得到一張烏龍麵之家的畢業證書！
從今以後大家都是烏龍麵小當家了
以為烏龍麵之家的體驗到這邊就結束了嗎？
還沒呢！
原來烏龍麵之家的二樓是住宿區，想深度體驗更多行程的學員，也可以選擇參與他們「兩天一夜深度體驗方案」入住在這邊唷！
第二天會帶學員們到當地有名的烏龍麵店參觀、品嚐各家的烏龍麵特色～
和當地香川縣民們交朋友
如此有特色的體驗烏龍麵店，一輩子參加一次保證不後悔，還能帶著比肚子還飽的滿滿回憶回家
地點：香川県三豊市豊中町岡本1651-3 （距離JR本山站徒步30秒）
報名方式：上官網預約
體驗費用：費用會依據參加方案、節日等有不同收費，請參照官網